Himbeer-Trüffel-Weichkaramell mit Brandy Aroma

Besprühen Sie eine 9×9 Zoll Pfanne mit Antihaft-Kochspray und legen Sie sie mit Wachspapier aus. Kombinieren Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 3 Tassen Schokoladenstückchen und gesüßte Kondensmilch. In der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade schmilzt, dabei gelegentlich umrühren. Achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt. Vanille und Salz unterrühren. In die Pfanne geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Sahne, Likör und 2 Tassen Schokoladenstückchen kombinieren. In der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade schmilzt; umrühren, bis sie glatt ist. Abkühlen lassen, um lauwarm zu werden, dann über die Fudge-Schicht gießen. Kühlen, bis beide Schichten vollständig ausgehärtet sind, ca. 1 Stunde. In 1 Zoll Stücke schneiden.